VALRHONA Inspiration Framboise 3KG | Chocolat

Chocolat Pâtissier

Découvrez des notes de framboise cuite et confiturée en attaque, suivies d’une pointe d’acidité, bien typique de ce fruit rouge. Un goût véritablement gourmand qui s’associe divinement bien avec des recettes au biscuit gaufré.

INGRÉDIENTS:

Chocolat à base de beurre de cacao et de framboise. Ingrédients: sucre, beurre de cacao 35, 9%, framboise en poudre 11, 5%, émulsifiant (lécithine de SOJA). Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et gluten. DVC: 6 mois

CONSERVATION:

Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C

UTILISATION:

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar

APPLICATION(S) OPTIMALE(S):

Glace et Sorbet, Enrobage, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse

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