Schokoladenspray mit Samteffekt
Der Vorteil der Schokoladengebäckpistole besteht darin, dass sie wirtschaftlicher ist als das Schokoladenbombenspray , bei dem es sich oft nicht um Schokolade, sondern um künstlich gefärbte Kakaobutter handelt.
Mit der elektrischen Schokoladenpistole können Sie mit demselben Gerät einen Samteffekt , einen Matteffekt oder einen Glanzeffekt erzielen, indem Sie die Sprühfeinheit und den Schokoladenfluss mit einer einfachen manuellen Einstellung anpassen.
Seine Edelstahldüse versprüht dank eines Luftdrucks von 1,8 bis 2,5 bar Schokolade und andere lösliche Lebensmittelflüssigkeiten mit einem gleichmäßigen Strahl . Im Gegensatz zur Lebensmittel-Airbrush benötigt die Schokoladenspritzpistole weder einen Kompressor noch einen flexiblen Schlauch, um erfolgreich Schokolade zu sprühen .
Wie kann man Kaltspray-Schokolade reparieren?
Damit Ihre Schokoladen-Samteffekte oder Ihre Spritzpistolen-Spiegelglasur ein Erfolg werden, gießen Sie Ihre flüssige Schokolade in die Tasse. Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, natürliche Kakaobutter hinzuzufügen, damit die Textur der Schokolade beim Aufsprühen von Schokolade auf Ihr Entremet möglichst flüssig wird.
Je kälter Ihr Dessert, desto besser das Ergebnis. Das Schokoladenspray wirkt auf natürliche Weise als Schokoladenkühlspray ohne die chemischen Zusätze, die in handelsüblichem Schokoladensamtspray enthalten sind.
Wenn Sie ein rotes Samtspray oder eine gelbe Spiegelglasur erhalten möchten, können Sie ein paar Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe in den Behälter Ihrer Schokoladengebäckpistole geben. Um Ihr Dessert mit schönen, hellen und natürlichen Farben zu überziehen, verwenden Sie vorzugsweise weiße Schokolade mit hohem Kakaobuttergehalt.
Wie sprüht man Schokolade?
Die Verwendung der Schokoladenspritzpistole ist selbst für Anfänger einfach. Wenn Sie Ihre Küche jedoch nicht mit Schokolade neu dekorieren möchten, empfiehlt es sich, eine Lackierkabine zu verwenden oder sogar einen großen Karton zu verwenden. Einige Beflockungskabinen sind sogar mit einem integrierten Drehteller ausgestattet.
Durch die Drehung um sich selbst beim Versprühen der Schokolade in einer Schutzkabine hinterlässt Ihre Kuchendekoration mit der Pistole keine Spuren in Ihrer Küche und macht dank dieser Schokoladengebäckpistole so schnell wie möglich Lust, mit einem neuen Rezept zu beginnen.
Unsere Ratschläge und Rezepte mit der Schokoladenpistole finden Sie in unserem Konditorei-Blogartikel: Wie benutzt man eine Schokoladenpistole?
Entdecken Sie auch unsere Lackierkabinenkollektion .
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