Sie haben eine Leidenschaft für die Konditorei , aber es fällt Ihnen schwer, sich zu erneuern? Sie haben wahrscheinlich noch nie eine Lebensmittel- Airbrush verwendet, denn die Möglichkeiten sind endlos.
Die Lebensmittel-Airbrush – auf Englisch „Airbrush“ – ist ein einfach zu verwendendes (und zu reinigendes!) Werkzeug, das Ihnen die ganze Kühnheit und Originalität ermöglicht. Es ist schnell zu erlernen und je mehr Sie es beherrschen, desto mehr Ideen fließen. Sie experimentieren immer mehr mit Effekten, die Ihre Mitmenschen in Erstaunen versetzen.
Hier sind 5 Dekorationsideen für Kuchen und Desserts, die Ihr Backen aufpeppen werden.
Einige Tipps für die gute Verwendung Ihres Lebensmittel-Airbrush-Sets
Um einen guten Einstieg zu ermöglichen, finden Sie hier eine sehr kurze Anleitung zur richtigen Verwendung Ihres Lebensmittel- Airbrush-Sets :
- Verwenden Sie nur Farbstoffe, die speziell für die Airbrush bestimmt sind, um diese nicht zu verstopfen oder gar die Pistole zu verstopfen. Reinigen Sie Ihren Tank jedes Mal, wenn Sie die Farbe wechseln.
- Sie müssen einen Schritt zurücktreten, um Ihren Kuchen zu bemalen . Um eine saubere Arbeitsfläche zu gewährleisten, verwenden Sie eine Lackierkabine . Auf dem Markt finden Sie sehr praktische Modelle, die Sie nach Gebrauch zusammenklappen können, um Ihre Schränke nicht zu überladen. Sie können jedoch auch leicht eine Lackierkabine aus Pappe improvisieren, die ebenfalls ausreicht.
- Schützen Sie den Boden Ihres Kuchens und stellen Sie ihn vorzugsweise auf eine rotierende Unterlage .
- Reinigen Sie Ihre Airbrush nach dem Gebrauch sorgfältig, insbesondere die Spitze des Sprühgeräts . Sie erhöhen die Lebensdauer Ihres Geräts.
Wenn Sie ein Anfänger sind, passen Sie die Leistung Ihres Kompressors an, indem Sie vor dem Start einige Tests auf einem Stück Papiertuch durchführen.
5 Dekorationsideen mit Airbrush
1 – Der Verlaufseffekt
Mit der Food-Airbrush lassen sich Farbverläufe in unendlicher Vielfalt erzeugen. Sie können eine Farbe auswählen und diese von der dunkelsten zur hellsten Farbe variieren, oder wechselnde Farben, wie einen Regenbogen.
Wenn Sie gerade erst anfangen, empfiehlt es sich, zunächst nur eine Farbe zu verwenden. Wählen Sie eine Färbefarbe oder stellen Sie eine Färbemischung her, wenn Sie keinen Farbton finden, mit dem Sie zufrieden sind. Achten Sie darauf, genug für den gesamten Kuchen vorzubereiten. Am klügsten ist es, die Proportionen zu beachten. Wenn Ihnen also etwas fehlt, um Ihre Dekoration fertigzustellen, können Sie die Farbe exakt reproduzieren. Wenn Ihnen die Farbe hingegen gefällt, können Sie sie später wiederverwenden.
Platzieren Sie Ihre Airbrush zu Beginn etwa 15 cm von Ihrem Kuchen entfernt. Beim Sprühen sollte man nicht zu lange auf einer Stelle bleiben, sonst konzentriert sich die Farbe und bildet Tröpfchen , die auf den Kuchen tropfen.
Wenn Sie einen horizontalen Farbverlauf erzeugen möchten, drehen Sie den Kuchen mit einer Hand, während Sie mit der anderen Hand sprühen. Um die Färbung abzudunkeln , können Sie über einen bereits gefärbten Teil fahren oder Ihre Airbrush näher heranführen.
Je mehr Sie den Ton aufhellen möchten, desto weniger bleiben Sie im gleichen Bereich. Mit etwas Übung gelingen Ihnen schnell perfekte Farbverläufe . Dann ist es an der Zeit, die Übung durch abwechselnde Farben zu erschweren.
Durch das Spielen mit Farbverläufen können Sie symmetrische Dekorationen sowie eher zufällige Effekte erstellen, beispielsweise mit einem mehr oder weniger dichten blauen Himmel.
2 - Die Schablone
Mit der Airbrush- Schablone können Sie äußerst feine Dekorationen herstellen. Ihre Umrisse können auch unschärfer sein. Auf dem Markt finden Sie gebrauchsfertige Schablonen, es steht Ihnen jedoch freier, Ihre eigenen Muster zu erstellen. Dazu benötigen Sie lediglich ein Blatt Papier und eine Schere oder einen Stift mit Cuttermesser.
Je näher Ihre Schablone an der Oberfläche des Kuchens liegt, desto schärfer werden die Konturen des Motivs. Um zu vermeiden, dass Sie Ihre Schablone beim Sprühen festhalten müssen, können Sie einen Streifen dünnen Tülls an jedes Ende Ihres Motivs oder Frieses heften. Es ermöglicht Ihnen, den Kuchen zu umschließen und mit seinen beiden Enden einen Knoten zu machen, um ihn zu umschließen. So wird Ihre Hand beim Malen nicht behindert.
Wenn Sie möchten, dass die Umrisse Ihres Kunstwerks weicher werden, tragen Sie die Schablone weniger fest auf, damit etwas Farbe durchlässt. Die Grenzen der Zeichnung werden dann diffuser.
3 – Die umgekehrte Schablone
Um beispielsweise einen Wolkeneffekt zu erzeugen, verwenden Sie eine Form, um die Sie Ihre Farbe sprühen . Schneiden Sie aus einem Blatt Papier ein Wolkenprofil aus und ziehen Sie ein Paar Handschuhe an.
Sie werden Ihre umgedrehte Schablone mit einer Hand vor Ihren Kuchen halten und mit der anderen sprühen. Um einen schönen Effekt zu erzielen, bewegen Sie Ihr Blatt Papier, um Wolken ein wenig in alle Richtungen und asymmetrisch zu überlagern . So erhalten Sie einen Himmel voller Blautöne (oder einer anderen von Ihnen gewählten Farbe) mit mehr oder weniger weißen Wolken.
Mit der Rückseitenschablone können Sie kunstvolle Dekorationen erstellen, oft in Pastelltönen. Bei der Auswahl der Motive sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.
4 – Mitternachtsblaue und goldene Kuchen
Mit der Airbrush können Sie Dekorationen mit sehr dichten Farben erstellen, die Gold-, Gold- oder Silbertöne umfassen. So können Sie einen Sternenhimmel mit einem intensiven Mitternachtsblau darstellen.
Beginnen Sie damit , Ihren Kuchen gleichmäßig mit einer Mischung aus Blau und Schwarz zu bemalen (10 Tropfen Dunkelblau + 2 Tropfen Schwarz). Spülen Sie Ihre Airbrush gründlich aus und befüllen Sie sie dann erneut mit einem schönen , reinen Dunkelblau .
Denken Sie daran, dass Sie dann den Mond und die Sterne hinzufügen, sodass Ihr Blau die Sterne umgeben muss, die Ihren Himmel erhellen. Orte, an denen Sie nur Ihren grundlegenden Hintergrund behalten, sollten keine Sterne haben. Nutzen Sie Ihre künstlerischen Fähigkeiten, um blaue Wirbel auf Ihrem dunklen Hintergrund zu erzeugen.
Anschließend füllen Sie Ihre Airbrush mit Silberfarbe auf. Diese letzte Passage dient dazu, leicht metallische Reflexionen eines Sternenhimmels zu erzeugen. Verwenden Sie eine leichte Hand und fügen Sie nur hier und da kleine Berührungen an den Sternteilen hinzu.
Anschließend erstellen Sie mit Schablonen den Mond und die Sterne. Wenn Sie ein Perfektionist sind, verwenden Sie eine Schablone innerhalb der Schablone , um die Mondreliefs zu erstellen.
5 – Bemalte Dekorationen hinzufügen
Wenn Sie Ihre Torten gerne verzieren, bietet Ihnen das Airbrushen die Möglichkeit, ihnen noch mehr Farbe zu verleihen. Bereiten Sie Ihre Zuckerblumen oder ein anderes Motiv vor (oder kaufen Sie es) und platzieren Sie es in Ihrer Lackierkabine . Alles ist möglich: Unilack, Farbverläufe, verschiedene Farben usw.
Es liegt an Ihnen !
Sobald Sie die Kontrolle über Ihre Airbrush haben, können Sie alle diese Techniken kombinieren, um eine prächtige Gesamtdekoration zu schaffen.
Beginnen Sie beispielsweise für eine ländliche Landschaft mit dem grünen Hintergrund mit Farbverläufen, die das Relief des Geländes und der Hügel hervorrufen. Bringen Sie Ihr Sprühgerät näher heran , um Bäume und Büsche zu bilden.
Die Oberseite der Torte zeigt den blauen Himmel mit ein paar Wolken. Anschließend bestrahlt die Sonne die Szene mithilfe einer Schablone. Ein Fluss kann die Landschaft durchqueren. Sie benötigen dann dunkle Blau- und Silbertöne, um die Spiegelungen des Wassers darzustellen.
Fügen Sie dank Schablonen Tiere hinzu, die leise vorbeiziehen, Schafe, Pferde und Kühe, ohne die Vögel zu vergessen, die in den Himmel fliegen. Fügen Sie abschließend Relief mit einigen bemalten Dekorationen hinzu.
Kreieren Sie dank der Farbverlaufseffekte des Dessert-Airbrush- Sprühgeräts auch hervorragende Trompe-l'oeil-Kuchen .
Wenn Sie sich nach all diesen Airbrush-Dekorationsideen für Lebensmittel fragen, wie man eine Airbrush beim Backen verwendet? Wie stelle ich meine Airbrush richtig ein, um einen Kuchen zu bemalen? Welche Airbrush-Lebensmittelfarbe soll ich wählen? Deshalb haben wir einen weiteren Artikel, der die Verwendung der kulinarischen Airbrush beim Aufsprühen von essbarer Farbe auf Vorspeisen erklärt.
Dort finden Sie alle wichtigen Informationen mit Video-Tutorial, falls Sie noch nie eine Airbrush verwendet haben. Sie erfahren , welches die beste Lebensmittel-Airbrush für Ihre Bedürfnisse ist , mit oder ohne Sprühkompressor , sowie die Meinungen unserer Kunden.
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