Halloween ist ein 3000 Jahre altes Fest keltischen Ursprungs, genauer gesagt aus Irland. Ursprünglich markierte der 31. Oktober das Ende des keltischen Kalenderjahres. Der Legende nach nutzten die Geister die längere Nacht aus, um die Dorfbewohner zu heimsuchen. Anschließend zogen die Iren ihre gruseligsten Kostüme an, um sie zu verscheuchen! Als die Kelten in die Vereinigten Staaten auswanderten, nahmen sie ihre Tradition mit. Seitdem hat es viele Länder und vor allem die Herzen der Kinder erobert! Auch wenn die Süßigkeitensuche zum Ritual gehört, begeistert die Zusammenstellung eines besonderen Halloween-Menüs Jung und Alt gleichermaßen.
Gibt es eine bessere Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun, als gute Halloween-Desserts, die Sie gemeinsam mit Ihren Kindern kreiert haben? Bist du bereit, Angst zu haben? Essen, das ebenso unappetitlich wie abscheulich ist? Hast du ein starkes Herz? So lass uns gehen ! 👻
Für Halloween gruseliges und monströs leckeres Gebäck!
Das Schöne am Backen ist, dass die Kreationen ebenso hübsch anzusehen wie lecker sind. Kochen war für viele Eltern schon immer ein Moment des Teilens mit Kindern. Bei manchen Menschen kann es sogar schnell zu einer Mehlschlacht auf der Nasenspitze kommen!
Aber vergessen Sie hier das Schöne und machen Sie Platz für das Schreckliche ! Sie werden sehen, dass einige unserer Rezepte durchaus realistisch sind. Das schätzen Ihre Kinder am meisten. Das kleine bisschen Adrenalin , wenn man Hexenhaken mit Haken isst oder eine Mumie oder eine Spinne verschlingt! Summen! Wie widerlich!
1. Mr. Jacks seltsamer Cupcake
😵 Unser gruseliger Kerl mit zartem Herzen kommt zu Halloween zu Ihnen nach Hause. Es ist ungeheuer schokoladig! 🎭
Zutatenliste für Ihr Halloween-Backen
Für die Cupcakes:
- 150g dunkle Schokolade
- 75g Butter
- 15 cl Milch
- ½ Päckchen Backpulver
- 150 g Mehl
- 70 g Puderzucker 2 Eier
Für die Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- ½ Zitrone
- Etwas geschmolzene dunkle Schokolade
Das Rezept für „Mr Jack’s Strange Cupcake“
Nachdem Sie Ihren Backofen zuvor auf 180° (Stufe 6) vorgeheizt haben, können Sie Ihre beiden Eier mit dem Zucker verquirlen. Ihre Mischung muss „weiß“ werden.
Dann müssen Sie Ihre Schokolade in kleine Stücke brechen, um dies mit etwas Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad zu tun.
Wenn Ihre Zubereitung sehr glatt ist, können Sie sie in Ihre Mischung einarbeiten.
Nun gibst du nach und nach das Mehl und die Hefe unter regelmäßigem Rühren hinzu, dann die Milch. Gehen Sie genauso vor, in kleinen Mengen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Mischen Sie Ihre Zubereitung gut, bis Sie eine homogene Paste erhalten.
Wenn Ihr Teig fertig ist, können Sie ihn in Muffinformen verteilen und diese 20 bis 25 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihren Zuckerguss vor!
In einer Rührschüssel müssen Sie Ihr Eiweiß mit dem Puderzucker kräftig vermischen. Wenn Ihre Zubereitung fest wird, fügen Sie die Zitrone hinzu und verrühren Sie sie noch ein paar Sekunden lang, um den Saft gleichmäßig zu verteilen.
Wenn Ihre Muffins fertig sind, lassen Sie sie abkühlen. Erst wenn sie sehr kalt sind, können Sie Ihre Kuchen mit einem Spatel glasieren. Lassen Sie Ihre Kreationen wieder abkühlen, und wenn die Glasur trocken ist, zeichnen Sie mit etwas geschmolzener Zartbitterschokolade Mr. Jacks Gesicht mit Ihrem Spritzbeutel auf.
2. Gruselige Geister
Brauchen Sie ein einfaches und gruseliges Rezept? Dieser Geister-Brownie wird Sie verführen ... oder verfolgen! 👻
Dieser zartherzige Geist kommt zu Halloween zu Ihnen nach Hause. Es ist auch ungeheuer schokoladig! 🦇
Zutatenliste für Ihr Halloween-Backen
Für die Brownies
- 250 g Konditorschokolade
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150g Butter
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 60 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zur Dekoration:
- Marshmallows/kleine Marshmallows
- weiße Schokolade
- 1 schwarzer essbarer Stift oder schwarze Zuckerpaste
Das Rezept für „Scary Ghosts“
Beginnen Sie damit, Ihre Schokoladenquadrate mit der Butter zu schmelzen. Während Ihre Schokolade schmilzt, können Sie in einer Rührschüssel oder einer Salatschüssel Ihre Eier mit dem Zucker schlagen, bis Ihre Zubereitung weiß wird.
Fügen Sie nach und nach das Mehl, den Vanillezucker und die geschmolzene Schokolade hinzu.
Gießen Sie Ihre Zubereitung in eine Form (vorzugsweise quadratisch oder rechteckig) und backen Sie Ihre Cupcakes 15 Minuten lang bei 180° (Stärke 6).
Wenn Ihr Brownie gar und leicht abgekühlt ist, können Sie ihn in kleine Quadrate schneiden.
Ordnen Sie sie auf einem Serviertablett an und stellen Sie sie beiseite.
Schmelzen Sie Ihre weiße Schokolade im Wasserbad. Wenn die Mischung glatt und homogen ist, gießen Sie sie direkt auf Ihre Brownie-Quadrate , um die weiße Farbe der Geister zu erhalten. Während Ihre Schokolade noch heiß ist, legen Sie auf jeden Kuchen einen Marshmallow . Dies wird der Kopf deines Geistes sein. Sobald Ihre Schokolade getrocknet und ausgehärtet ist, bewegen sich Ihre Blüten nicht mehr.
Anschließend können Sie Ihre Gesichter entweder mit einem Lebensmittelstift oder mit Zuckerpaste dekorieren. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, verteilen Sie den Teig mit Ihrem Nudelholz gut und schneiden Sie dann mit einem Messer die Form der Augen (zwei Kreise) und des Mundes (1 Oval) für jede Ihrer Halloween-Figuren aus.
3. Seltsame Skelette
🎃 In diesem Rezept sind die Knochen perfekt knusprig! Sie können sich mehrere Variationen mit Mumien vorstellen. Mit einigen Farbstoffen kannst du auch schreckliche Monster oder Vampire erschaffen! ☠️
Zutatenliste für Ihr Halloween-Backen
Für Ihre Kekse
- 1 Orange
- 1 Ei
- 220 g Mehl
- 100g Haselnuss
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Zimtpulver
- 2 g Nährhefe
Für Ihre Dekoration
- 100 g dunkle Dessertschokolade
- 180 g weiße Dessertschokolade
Das Rezept für „Seltsame Skelette“
Nachdem Sie Ihren Backofen zuvor auf 200° (Stufe 7) vorgeheizt haben, mischen Sie alle Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, weiche Butter, Haselnusspulver, Backpulver, Orangenschale und Zimt.
Gut vermischen und dann mit der Hand zu einer schönen Kugel formen, die Sie 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend bemehlen Sie Ihren Arbeitsplan, um Ihren Keksteig zu verteilen. Wenn es homogen ist und die gewünschte Dicke hat, können Sie es schneiden.
Benutzen Sie Ausstechformen in Form eines Mannes oder schnitzen Sie sie mit einem Messer aus. Sie können 12 kleine gute Männer erschaffen, die Sie später verwandeln werden.
Sobald Sie Ihre Figuren haben, legen Sie sie auf ein Blatt Pergamentpapier. Legen Sie sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank und backen Sie sie dann für 10 Minuten.
In der Zwischenzeit die Schokolade in zwei separaten Behältern schmelzen.
Lassen Sie Ihre gebackenen Kekse abkühlen und dekorieren Sie Ihre Skelette mit einem Spritzbeutel.
Mit weißer Schokolade :
- runder Kopf,
- Gliedmaßen gerade und 3 Rippen in der Mitte
Mumienvariante :
- Auf dem Kopf ein weißes Stirnband
- Zwei Kreise für die Augen
- Netze in alle Richtungen für die Streifen
Mit dunkler Schokolade :
- Ein Dorn am Kopf des Skeletts oder an den Augen der Mumie , eine Nase und ein Mund nur bei Skeletten.
4. Die Spinne webt ihr Netz
🕸️ Möchtest du einen Kuchen für Halloween? Wenn Sie keine Angst vor Spinnen haben, könnte Ihnen dieses hier gefallen! 🕷️
Zutatenliste für Ihr Halloween-Backen
Bereiten Sie zwei Schokoladenkuchen vor, die übereinander geschichtet werden.
Für 1 Schokoladenkuchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 250g dunkle Schokolade
- 70 g Mehl
- 4 Eier
Für deinen Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- Gelbe und rote Färbung
- 1 runder Keks (Pepito, halbierte Schokolade)
- Lakritzrolle
Das Rezept für „Die Spinne webt ihr Netz“
Für den Kuchen ist das Rezept denkbar einfach und wunderbar lecker! Nachdem Sie Ihren Backofen auf 180° (Stufe 6) vorgeheizt haben, schmelzen Sie Schokolade und Butter im Wasserbad.
In der Zwischenzeit in einer Salatschüssel oder Rührschüssel Eier und Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird (sie beginnt zu schäumen).
Jetzt können Sie Ihre Schokoladen-Butter-Mischung einarbeiten. Gut vermischen, bis der Teig glatt und homogen ist.
Nachdem Sie Ihre Kuchenform (rund, ca. 24 cm Durchmesser, die zweite kann kleiner sein, ca. 20 cm Durchmesser) zuvor mit Butter bestrichen und bemehlt haben, gießen Sie Ihre Zubereitung hinein.
25 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Zur Zubereitung Ihres Zuckergusses vermischen Sie den Puderzucker mit 2 Esslöffeln Wasser. Gut umrühren.
Behalten Sie einen kleinen Teil der weißen Glasur für die Leinwand bei, mischen Sie für den Rest ein paar Tropfen gelbe und rote Farbe, um ein schönes Orange zu erhalten.
Verteilen Sie Ihre Glasur mit einem Spatel, um ein sehr glattes Ergebnis zu erzielen. Lassen Sie es trocknen und fest werden, bevor Sie Ihren Kuchen mit Ihrer weißen Glasur dekorieren. Zeichne ein Spinnennetz.
Ordnen Sie Ihren Keks so an, dass die Schokoladenseite sichtbar ist, und formen Sie dann mit den Lakritzröllchen die Beine Ihrer Spinne.
5. Der Zombie-Friedhof
💀 Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser gruseligen Torte. Passen Sie auf, dass keine Zombies in Ihren Snack eindringen! ⚰️
Zutatenliste für Ihr Halloween-Backen
Für den Biskuitkuchen :
• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 90 g Mehl
• 30 g Kakao
• ½ Päckchen Backpulver
Für die Ganache :
• 25 cl Sahne
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Butter
• 200 g Schokolade
Zum Dekorieren Ihrer Torte :
• 6 Katzenzungenkekse
• Zerbröckeltes Oreo für die Erde
• 4 knochenförmige Baiser
• Orangen- und grüne Zuckerpaste
• Mikados
• 1 Lebensmittelstift
Rezept für „Zombie-Friedhöfe“
Für Ihren Biskuitkuchen müssen Sie Zucker und Eier verquirlen, bis eine schaumige Masse entsteht. Dann sieben Sie Mehl, Kakao und Backpulver und vermischen Sie Ihre Zubereitung vorsichtig mit einem Spatel.
Legen Sie Backpapier in Ihre herausnehmbare Form und gießen Sie Ihre Zubereitung ein.
20 Min. bei 180° (th6) garen. Den Kuchen noch heiß aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Während des Kochens können Sie Ihre Schokoladenganache zubereiten. Dazu müssen Sie Sahne, Butter und Zucker in einem Topf erhitzen. Regelmäßig umrühren, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen dazugeben. Lassen Sie es 5 bis 6 Minuten lang stehen und mischen Sie es dann, um eine homogene und glatte Zubereitung zu erhalten.
Verteilen Sie den Belag auf der Oberseite und den Seiten Ihres Biskuitkuchens.
Ordnen Sie zur Dekoration Ihre Mikados rund um Ihren Kuchen an, um die hölzernen Absperrungen Ihres alten Friedhofs zu bilden.
Platzieren Sie einige Katzenzungen, um Grabsteine und Oreo-Krümel an der Basis der Steine herzustellen.
Ein paar Knochen zu Baiser formen.
Formen Sie aus Ihrer Orangenzuckerpaste Kugeln unterschiedlicher Größe (ca. 4), um Kürbisse zu formen. Dann aus dem grünen Teig die Blätter formen.
Halloween-Backzubehör
🎃 Ein guter Koch ist nichts ohne gutes Werkzeug. Damit Sie Spaß daran haben, so schöne Gebäckzubereitungen für Halloween zuzubereiten und Ihre Gäste zu erfreuen, finden Sie hier eine kleine Liste mit den wichtigsten Dingen, die Sie in der Küche haben sollten! 🖤
Formen
Für alle Ihre Kuchen benötigen Sie Formen. Es ist immer interessant, verschiedene Größen und Formen zu haben, um alle Ihre kulinarischen Bedürfnisse zu erfüllen, aber auch spezielle Formen, wie zum Beispiel die herausnehmbare Form für Ihre Genoises .
Muffin- oder Cupcake-Formen eignen sich hervorragend für alle Ihre individuellen Cupcakes . Bevorzugen Sie sie tief genug, um die Zubereitungen variieren zu können.
Für Halloween finden Sie auf dem Gebäckmarkt auch Förmchen in Form von Spinnen oder Geistern 😉!
Ausstechformen
Für Halloween sind sie unverzichtbar. Die kleinen Kekse und anderen Shortbreads sind ganz schnell weg! Sie finden runde, quadratische oder rechteckige Basics. Abhängig von den Kalenderereignissen finden Sie aber auch ganz einfach originellere Ausstechformen.
Unverzichtbare Utensilien
Ob Halloween oder ein anderer Anlass: Wenn Sie bei Ihren Desserts und Dekorationen kreativ werden möchten, müssen Sie ein paar Werkzeuge zur Hand haben.
• Spachtel
• Maryse
• Spritzbeutel mit verschiedenen Spritztüllen
• Nudelholz
• Backpapier (denken Sie an eine wiederverwendbare Backmatte)
• Messersortimente
Jetzt sind Sie bereit, Ihre Gäste zu überraschen und zu erschrecken! Guten Appetit an die Mutigsten!
Kochen ist ein echter Moment des Teilens und des Glücks mit Kindern. Sie schaffen mit Ihren Lieben wundervolle Erinnerungen, an die sie sich noch lange erinnern werden. Sollten Ihnen einige Utensilien fehlen, werden Sie mit einem Klick auf das Bild unten fündig.
