Top 10 Geburtstagskuchen

Den Geburtstagskuchen für Ihre Kinder oder einen geliebten Menschen zuzubereiten, hat eine ganz besondere Bedeutung. Du hast dein ganzes Herz, deine ganze Liebe und noch viel mehr hineingesteckt. Selbstverständlich bieten Sie zu Geburtstagsfeiern wie es Tradition ist, kleine Geschenke an. Aber das Anbieten eines Kuchens ist eine besondere Aufmerksamkeit; Sie nehmen sich die Zeit, ein personalisiertes Gebäck für Ihren Liebsten zuzubereiten, um dessen Geburtstag mit Genuss zu feiern.

Ursprünglich ist die Tradition der Geburtstagstorte ein griechischer Brauch. Zu ihren Geburtstagen spendierten die Griechen einen runden Honigkuchen zu Ehren der Göttin Artemis, um ihnen ein neues Jahr des Wohlstands zu bescheren. Im 20. Jahrhundert integrierte das Christentum diese Tradition mit einer Kerze, um Unglück abzuwehren und dem geliebten Menschen Glück, Gesundheit und Glück zu bringen.

Heute wird diese Tradition fortgeführt und der selbstgebackene Geburtstagskuchen erlebt ein Comeback. Aber es ist nicht immer einfach, DAS ideale Kuchenrezept für Ihr Kind, Ihre Eltern, Ihren Ehepartner oder Freund zu finden. In diesem Artikel erwartet Sie eine große Auswahl an Geburtstagsrezepten , eines so lecker wie das andere, sortiert nach Kategorien, um Ihnen das Leben zu erleichtern!

Am Ende der Artikel finden Sie alle Backutensilien, mit denen Sie noch schönere und leckerere Kreationen kreieren können!

10 originelle Ideen für Geburtstagstorten

Es ist nicht einfach, alle Geschmäcker in einem Kuchen zu vereinen! Um Sie bei Ihrer Suche nach der idealen Geburtstagstorte für Ihre Veranstaltung zu begleiten, lassen Sie sich von unseren verschiedenen Kategorien leiten und seien Sie bereit zum Backen!

Einfache Geburtstagskuchen-Kategorie

1. Biskuitrolle

Was wäre, wenn Sie den traditionellen Joghurtkuchen gegen einen tollen Rollkuchen und eine personalisierte Dekoration eintauschen würden?
Ein einfaches und immer leckeres Rezept. Es passt sehr gut zu Kindern, aber auch zu zufriedenen Erwachsenen!

• Für den Kuchen:

4 Eier 110 g Mehl 100 g Zucker 10 g Puderzucker

• Für die Ganache:

200g dunkle Schokolade 20cl Vollrahm

Der Vorteil dieses gerollten Geburtstagskuchens besteht neben der Tatsache, dass er einem breiten Publikum sehr gut schmeckt, darin, dass er sehr einfach zuzubereiten und zu dekorieren ist.

Sie können es mit Schokoladen-Ganache bedecken oder eine weiße Schokoladen-Ganache mit Lebensmittelfarbe (blau, rosa, lila oder sogar einen Regenbogen aus Farben) zubereiten, um der Persönlichkeit jedes Einzelnen gerecht zu werden.

Ein paar kleine Geburtstagsdekorationen können das Ganze auch verzieren, um Ihrem Schoko-Rollkuchen ein festlicheres Aussehen zu verleihen.

2. Regenbogenkuchen

In den letzten Jahren erfreute sich der Regenbogenkuchen großer Beliebtheit. Die Ganache macht den Kuchen sehr lecker und bietet ein schönes Dekorationsmaterial. Angeschnitten eine schöne Überraschung mit hübschen und bunten Scheiben für einen gelungenen Geburtstag !

• Für die Biskuitkuchen (6 Biskuitkuchen à 250 g Teig):

6 Eier – 400 g Zucker – 400 g Mehl – ​​200 g geschmolzene Butter – 1 Päckchen Backpulver – 1 Päckchen Vanillezucker – 100 g Kokosraspeln (optional) – 1 EL. Kaffee-Backpulver – 20 cl leichte oder flüssige Sahne – 10 cl Milch, natürliche oder künstliche Lebensmittelfarbe (eher in Pulverform … wenn nicht flüssig).

• Für die weiße Schokoladen-Ganache:

500 g Mascarpone – 400 g weiße Backschokolade.

• Für die Schlagsahne:

50 cl sehr kalte, flüssige Sahne – 100 g Puderzucker.

Gourmet-Geburtstagstorte , planen Sie diese Art von Dessert nicht nach einer schweren Mahlzeit ein. Es eignet sich jedoch perfekt für eine Geburtstagsfeier oder nach einem leichten Essen. Erwachsene lieben es und Kinder lieben es!

3. Schokoladen-Geburtstagstorte

Wir verraten Ihnen DAS Geheimnis einer einfachen und hübschen Schokoladen-Geburtstagstorte ! Das Rezept für einen zartschmelzenden Kuchen, reich an Schokolade, lecker und feinschmeckerisch ...

• Für den Kuchen:

240 g Mehl – ​​150 g Zucker – 1 Päckchen Backpulver – 1 Prise Salz – 4 ganze Eier – 1 Päckchen Vanillezucker – 2 Joghurts (250 g) – 70 g weiche Butter – 3 Esslöffel Mandelpulver .

• Für den Vanillesirup:

20 cl Wasser – 2 Esslöffel flüssige Vanille – 50 g Zucker

• Für die Schokoladencreme:

500 g Mascarpone – 20 cl Vollrahm – 220 g dunkle Schokolade – 1 Esslöffel Butter – 90 g Puderzucker
+ 100 g weiße Schokolade (zur Dekoration).

Dieser Schokoladenkuchen ist sehr einfach zuzubereiten und ideal für angehende Konditoren. Optisch ist es einer tollen Konditorei würdig und Sie können Ihre Familie mit einem erhabenen Schokoladenkuchen und einer sehr feinen Dekoration beeindrucken, um dem glücklichen Auserwählten eine Freude zu machen.

Kategorie Kindergeburtstagstorte

4. Baby-Geburtstagstorte (für 1 Jahr, 2 Jahre und 3 Jahre)

Möchten Sie diesen Anlass feiern? Sie möchten mit Ihren kleinen Händen und mit Liebe eine selbstgemachte Geburtstagstorte backen, um die Geburt Ihres Kindes zu feiern , das in Ihren Augen ohnehin schon zu schnell wächst. Warum nicht mit einem Zahlenkuchen beginnen? Diese überraschende und originelle Form für eine Baby-Geburtstagstorte lässt sich ganz einfach dekorieren und herstellen. Wenn Ihr Kind die Kerzen seiner Zahlentorte ausbläst, werden wundervolle Erinnerungen entstehen.

• Für den Leoparden-Keks:

80 g geschmolzenes Kokosöl – 80 g Olivenöl – 250 g Vanille-Sojamilch – 3 Esslöffel Apfelessig – 130 g Zucker – 100 g gemahlene Mandeln – 100 g Kastanienmehl – ​​100 g braunes Reismehl – ​​50 g Maisstärke – 1 Päckchen Hefe

• Für die Schokoladen-Ganache:

200 g dunkle Backschokolade – 10 cl Sojasahne

• Für die Spekulatiuscreme:

125 g Spekulatius – 10 cl Pflanzenmilch – 2 cl geschmolzenes Kokosöl – 1 g Agar-Agar

5. Geburtstagskuchen für das Mädchen

Kleine Mädchen träumen von einer magischen Welt voller Prinzessinnen und Magie. Viele Kinderkuchen mischen Marzipan oder Zuckerpaste, um einzigartige Muster und Formen zu schaffen, die ihrer Lieblingsfigur ähneln. Sie können Aschenputtel- oder kleine Katzenkuchen backen, aber hier präsentieren wir Ihnen das Allerbeste, den Star unter den Geburtstagskuchen für Mädchen : den Einhornkuchen !

Einhorn-Geburtstagstorte

Alle kleinen Mädchen träumen von Prinzessinnen, Märchen und Einhörnern! Sie freuen sich sehr, solche Kuchen zu ihrem Geburtstag zu sehen. Mit hübschen Sternen in den Augen und einem Lächeln entdecken sie dieses erhabene Einhorn, das auf ihrer Geburtstagsfeier auf dem Tisch thront … nur für sie! Die kleinen Mädchen freuen sich, ihre Freunde mit einer so hübschen Gebäckkreation beeindrucken zu können.

• Für den Mandel-Vanille-Keks

100 g Mehl – ​​55 g gemahlene Mandeln – 5 Eier – 155 g Puderzucker – 1 EL. Madagaskar-Vanillepulver

• Für das Frischkäse-Frosting

150 g weiche ungesalzene Butter – 500 g natürlicher Frischkäse – 250 g Puderzucker – 100 g Mascarpone – 100 g frische Himbeeren Lebensmittelfarbstoffe

• Zur Dekoration

Schwarze Zuckerpaste - Weiße Zuckerpaste - Dekoratives goldenes Zuckerpulver - Einhorn

6. Geburtstagstorte für einen Jungen

Kleine Mädchen können mit Zuckerpaste und Marzipan an der Dekoration arbeiten, um originelle Kuchen mit dem Abbild ihrer Lieblingshelden anzubieten. Viele kleine Jungen lieben Spiderman, Dinosaurier oder Feuerwehrmänner. Bei dieser Torte hat sich die Redaktion für die Universalität mit der Autotorte entschieden.

• Auto-Track-Kuchen

Jungen sind oft Fans von Mechanik und Geschwindigkeit. Auch die Kleinsten haben Spaß mit den kleinen Rädern ihrer Fahrzeuge. Dieser Auto-Rennstrecken-Kuchen wird die Leute glücklich machen, so viel ist sicher!

• Für den Biskuitkuchen:

4 Eier – 120 g Zucker – 120 g Mehl – ​​½ Päckchen Backpulver

• Für die geschlagene weiße Schokoladen-Mascarpone-Ganache:

160 g weiße Schokolade – 110 ml flüssige Sahne mit mehr als 32 % Fett, eine Vanilleschote – 270 ml flüssige Sahne mit mehr als 32 % Fett – 150 g Mascarpone

• Für den Sirup:

70 g Zucker – 100 ml Wasser – 1 EL. Vanillezucker

• Zur Dekoration:

Weiße Zuckerpaste – schwarze Zuckerpaste – graue Zuckerpaste – einige Spielzeug-Rennautos

Um etwas an Höhe zu gewinnen, können Sie 2 bis 3 Biskuitkuchen übereinander montieren. Die Ganache auf Schokoladenbasis ist bei den Kleinsten schon immer ein großer Erfolg. Mit diesem Jungenkuchen gehen Sie also kein Risiko ein, er wird auf jeden Fall geschätzt.

Kategorie Geburtstagstorte für Erwachsene

Auch Erwachsene haben ein Recht auf ihre wunderschön dekorierten Geburtstagstorten ! Um Ihren Lieben eine Freude zu machen, setzen Sie auf Originalität und Überraschung. Ihr Kuchen sollte dem Anlass gerecht werden. Ob Sie 20, 30, 40 oder 70 Jahre feiern, es ist immer eine Freude, die Geburt eines geliebten Menschen mit einer hübschen, personalisierten Torte zu feiern.

7. Der rosa Kuchen

Abhängig von der Farbe der Lebensmittelfarbe, die Sie verwenden, können Sie es festlich (Regenbogen), glamourös (Rosa, Lila) oder Gourmet mit Vanille- und Schokoladen-Praliné-Geschmack kreieren.

• Für den Biskuitkuchen:

160 g Zucker – 5 Eier. – 50 g geschmolzene Butter – 1 Päckchen Vanillezucker – 160 g gesiebtes Mehl.

• Für die Creme

250 g Butter – 400 g Puderzucker Lebensmittelfarbe.

• Für garnieren

250 g Himbeeren – 500 g Mascarpone mit natürlichem Rosengeschmack (oder Vanille je nach Geschmack und Farbwahl) – 80 g Puderzucker.

Die kleinen Rosen, die Sie dank Ihres Spritzbeutels zaubern, werden bei Ihren Liebsten eine kleine Wirkung entfalten. Es verleiht ihm gleichzeitig eine raffinierte und festliche Seite und Sie können es dank der Lebensmittelfarbe ganz nach Geschmack und ganz nach der Persönlichkeit des geliebten Menschen gestalten. Entdecken Sie Dekorationsideen mit der Airbrush und ihren Lebensmittelfarben in unserem anderen Artikel.

Um Ihrem Kuchen etwas Höhe zu verleihen, können Sie zwei Biskuitkuchen übereinander montieren und eine dünne Schicht Füllung dazwischen legen, um sie zu halten. Dank der Kombination aus Biskuit und Mascarpone schmeckt dieser Kuchen sehr gut im Mund.

8. Schoko-Yuzu-Dessert

• Schokoladenkeks :

50 g Eigelb – 75 g Eiweiß – 25 g dunkle Schokolade – 62,5 g Zucker (37,5 g + 25 g) – 30 g Mehl – ​​5 g Kakaopulver – 10 g Butter

• Cremiges Yuzu:

60 ml Yuzu-Saft – 60 g Zucker – 75 g Eier – 60 g Butter – 2 g Gelatine

• Milchschokoladenmousse:

210 g Valrhona Jivara 40 % Kakaomilchschokolade - 6 g Gelatineblätter (20 Minuten in einer großen Menge kaltem Wasser einweichen) - 15 cl Milch - 30 cl sehr kalte Sahne

• Spiegelglasur aus Milchschokolade:

75 g Wasser – 150 g Zucker – 150 g Glukose – 150 g Milchschokolade – 100 g flüssige Vollrahm – 10 g Gelatine, 20 Minuten in einer großen Menge kaltem Wasser (6-fache Menge) eingeweicht.

Spiegelglasuren haben immer ihre kleine Wirkung. Wenn es gelingt, ist es sehr glatt und glänzend und erhellt den Tisch und die Augen der Gäste vollständig. Mit ein paar Dekorationen auf der Torte ist es ein Geburtstagsdessert, das den besten Backwaren würdig ist.

Auch hier können Sie die Verzierung und die Farbe des Zuckergusses ganz nach Ihren Wünschen wählen, um der Persönlichkeit des Kuchenempfängers möglichst nahe zu kommen. Hier wurden die Farben so gewählt, dass sie eine Geburtstagstorte für Frauen und Männer jeden Alters darstellen.

Spezielle vegane Kuchenkategorie!

Es ist möglich , Ihren Geburtstag zu feiern und dabei Ihre Ernährung und Werte zu respektieren, und das sogar ganz einfach und genauso lecker wie traditionelle Geburtstagskuchen . Hier sind zwei Rezepte, die Ihre Lieben in Erstaunen versetzen und selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen werden!

9. Vegane Erdbeer-Version

• Für den Finanz-Cookie:

150 g pflanzlicher Joghurt (Soja) – ein paar Tropfen Bittermandelaroma (optional) – 100 g Puderzucker – 45 ml neutrales Öl (Erdnuss, Traubenkern, Raps oder Sonnenblume) – 75 g Mehl – ​​90 g gemahlene Mandeln – 4 g Backpulver Pulver – Eine Prise feines Salz

• Für die Diplomatencreme:

350 ml Vanille-Sojamilch 1 Vanilleschote - 2 g Agar-Agar - 70 g Puderzucker - 35 g Maisstärke eine Prise Kurkuma, um die Sahne gelb zu machen - 200 ml Pflanzensahne sehr kalt aufschlagen + 20 g Puderzucker

• Für den Sirup:

50 ml Wasser – 50 g Puderzucker ein Esslöffel Erdbeersirup

• Zum Veredeln und Dekorieren:

500 bis 750 g frische Erdbeeren – 150 g rosa oder rotes Marzipan – weiße und gelbe Zuckerpaste

Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen Schwung und eine gute Portion Frische und Leichtigkeit. Der Mandel-Financier-Keks und die Vanille-Diplomatencreme sind sehr leicht.

Diese fast exotische Geschmacksmischung explodiert im Mund und es ist ein pures Vergnügen, diese Art von Gebäckkreation zu probieren. Die Optik ist sehr gelungen und wird Ihre Gäste zweifellos verführen.

Kategorie ohne Ei

Du musst einen Geburtstagskuchen backen, hast aber keine Eier mehr? Hier ist ein Kuchen mit Joghurtkuchen . Diese Kuchensorte wird oft dafür kritisiert, dass sie im Mund recht trocken ist. Hier ist es weich und luftig und die cremefarbene Verzierung sorgt für einen Hauch von Frische und lockert die Konsistenz des Gebäcks auf.

10. Schokoladenkuchen ohne Eier … aber zu gut !

• Für den Kuchen

2 Töpfe Naturjoghurt (die Töpfe dienen später als Maß) – 1,5 Töpfe Zucker – 3 Töpfe Mehl – ​​1/2 Topf Öl – 1/2 Päckchen Backpulver – 200 g geschmolzene Schokolade .

• Die Verzierung :

150 g weiße Schokolade – 2 Tassen frische Schokoladencreme in Fadennudeln.

Welche Utensilien gibt es für diese Rezepte für Geburtstagstorten?

Um originelle Kreationen und komplexere Dienstleistungen wie Spiegelverglasungen herzustellen, müssen Sie über eine bestimmte Anzahl an Utensilien in Ihrer Küche verfügen.

Hier erfahren Sie, was Sie ausrüsten sollten!

• Für die Vorbereitung

• Sie benötigen mindestens 1 großen Schüsselboden und 1 zweiten kleinen oder mittleren Schüsselboden, um verschiedene Mischungen gleichzeitig verarbeiten zu können.
• Ein Pfannenwender und Spachtel zum Glätten Ihrer Kuchen.
• Ein Schneebesen , um Ihren Teig gut zu verarbeiten.
• Ein Nudelholz
• Eine Backbürste
• Ausstechformen

• Zum Kochen:

• 2 bis 3 Pfannen unterschiedlicher Größe, je nach Bedarf des Rezepts, um verschiedene Zubereitungen auf Ihren Tellern zuzubereiten.
• Kuchenformen (bevorzugen Sie Silikon, um eine saubere Entformung zu erzielen).

• Die Verzierung :

• Mit den Spritzbeuteln können Sie viele Dekorationen kreieren. Wählen Sie ein Set aus mehreren Düsen, um das Vergnügen zu variieren.
• Lebensmittelfarben

Bereit ? … Backen!