Wie bereiten Sie als unabhängiger Kandidat Ihre Konditorei-CAP vor?

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Die Kunst des Konditors, der gute Duft von Hefeteig... Sie konnten nicht lange widerstehen, Sie sind vom Beruf des Konditors begeistert und haben sich entschieden, die Familie in diesem Beruf zu vergrößern. Glückwunsch ! Schon bald können Sie einen tollen Beruf ausüben. Konditor gehört zu den Lebensmittelberufen, ist aber vor allem Teil der französischen Handwerksberufe , der Kochkunst .

Um Ihren Traum von einer beruflichen Umschulung Wirklichkeit werden zu lassen, informieren Sie sich über die Anmeldemodalitäten für die Prüfung als Selbstständiger . Es geht Ihnen gut, denn es ist der erste Schritt in Ihrer Karriere , den Beruf auszuüben, der Sie begeistert, und ein handwerklicher Konditor zu werden.

Um die Chancen auf Ihre Seite zu bringen und erfolgreich zu sein, müssen Sie zunächst gut informiert sein! Erfahren Sie alles, was Sie über den wichtigsten ersten Schritt in Ihrem neuen beruflichen Umfeld wissen müssen: die Anmeldung zu den Cap-Patisserie-Prüfungen als freier Kandidat .

Für wen, wann, wie und wo? Alle Antworten auf Ihre Fragen finden Sie hier.

Kann ich mich für die Berufseignungsprüfung zum Konditor anmelden?

Das ist DIE große Frage, die Sie sich wahrscheinlich stellen. Habe ich das Profil, um mich als unabhängiger Kandidat für das CAP zu registrieren? Werde ich die Prüfung bestehen und mir meinen Kindheitstraum erfüllen können?

Ich beruhige Sie sofort ... die Antwort ist JA!

Wie kannst du dir sicher sein? Ganz einfach, weil es keine spezifischen Kriterien oder Voraussetzungen für die Voranmeldung zur Prüfung gibt.

Ob Sie einen Patent-, Bac- oder Bac-Pro-Abschluss haben, ändert nichts. Es ist kein Abschluss erforderlich . Darüber hinaus haben Sie unabhängig von Ihrer Nationalität, ob Französisch oder nicht, das Recht, sich registrieren zu lassen .

Obwohl ein Mindestalter von 18 Jahren erforderlich ist, gibt es keine Altersgrenze .

Die Besonderheiten der Registrierung als unabhängiger Kandidat

In den meisten Fällen erfolgt die Vorbereitung eines Diploms in einer Ausbildungsstätte . Manchmal macht uns das Leben aus verschiedenen Gründen Lust: berufliche Umschulung, persönliche Herausforderung, Verwirklichung eines wahr gewordenen Kindheitstraums, wir sehnen uns nach einer neuen Berufserfahrung .

Zu diesem Zweck absolvieren Sie eine private Schulung , persönlich oder aus der Ferne, um sich alle erforderlichen Fähigkeiten und Kenntnisse anzueignen, um Ihre neue Tätigkeit beruhigt ausüben zu können.

Diese pädagogische Unterstützung umfasst: Schulung mit anwendungsbezogenen Übungen sowie praktischen Arbeiten und theoretischen Kenntnissen, um Ihren neuen Arbeitsplatz vollständig zu integrieren. Es werden verschiedene Vorbereitungen für theoretische Prüfungen und praktische Prüfungen vermittelt, um Ihnen den Erfolg in Ihrem Unternehmen zu ermöglichen.

Anschließend haben Sie die Möglichkeit, individuell eine Prüfung abzulegen, die auf den eigenständig erworbenen Fachkenntnissen aufbaut.

Wann sollte ich als freier Kandidat mit dem Verfahren für mein CAP-Gebäck beginnen?

Wenn Sie das genaue Datum Ihrer nächsten Prüfungssitzung und den Beginn der Anmeldungen kennen, wissen Sie, bis zu welcher Frist Sie bereit sein müssen, die von Ihnen gesetzten Ziele zu erreichen.

Zögern Sie nicht, sich die nötige Zeit zu nehmen, um Ihr Projekt zum Erfolg zu führen.

Für das Jahr 2020 sind, wie Sie sich vorstellen können, die Prüfungen vorbei.

Wenn Sie Ihre Prüfungen im Juni 2021 ablegen möchten, müssen Sie zwischen dem 14. Oktober und dem 22. November 2020 mit dem Verwaltungsverfahren beginnen.

Der erste Schritt zu Ihrem neuen Beruf als Konditor

Ihre Akademie sendet Ihnen eine Registrierungsdatei per E-Mail oder in Papierform zu, die Sie ausfüllen müssen, um Ihre Bewerbungsdatei abzuschließen.

Sie werden um eine Reihe von Belegen gebeten, beispielsweise eine Fotokopie Ihres Personalausweises oder einen Nachweis über Berufspraktika .

Außerdem erhalten Sie alle Informationen zum Verlauf Ihrer Abschlussprüfung . Beachten Sie diese wertvollen Informationen . Ihr Erfolg oder Misserfolg steht auf dem Spiel.

Verwahren:

• Die Adresse Ihres Prüfungsortes,
• Das Fachgebiet und die Pflichtprüfungen,
• Bestätigung Ihrer Voranmeldung,

Wie führen Sie die Verwaltungsverfahren für Ihre Registrierung als freier Kandidat durch?

Wenn Sie Ihre Ausbildung in einer zugelassenen Einrichtung absolvieren , ist Ihr Ausbildungszentrum für alle Verwaltungsverfahren im Zusammenhang mit Ihrer Registrierung als Teil eines nationalen Diploms verantwortlich.

„Freie Kandidaten“ müssen sich um all diese Regelungen selbst kümmern. In Ihrem speziellen Fall werden alle diese Verfahren nur online durchgeführt. Für alle Bezirke ein und dieselbe Adresse beim Ministerium für nationale Bildung: Anmeldung zu Berufsprüfungen: Anmeldeservice für die breite Öffentlichkeit !

Melden Sie sich unbedingt für die Sitzung der Akademie an, der Sie angehören. Andernfalls können Sie die Tests nicht absolvieren.

Achten Sie abschließend genau auf Ihre Eingaben. Sobald Ihre Registrierung bestätigt ist , können Sie nicht mehr zurückkehren. Ein Tippfehler oder ein Flüchtigkeitsfehler, und Sie zahlen Ihre CAP…

Sie müssen Folgendes eingeben:

• Ihre Identität: Titel, Geburtsname und gegebenenfalls Vorname, Ihr(e) Vorname(n) und Ihr Geburtsort. (Alles muss mit Ihrem CNI [National Identity Card] identisch sein.)
• Ihre Kontaktdaten: vollständige Adresse [Zögern Sie nicht, den Ort, den Namen des Gebäudes, die Wohnungsnummer oder weitere Informationen für die ordnungsgemäße Bearbeitung Ihrer Akte anzugeben. In diesem Fall können Sie beispielsweise den Namen und die Adresse der Person angeben, die Sie beherbergt.]
• Ihr Spezialgebiet: genauer Titel der Prüfung, die Sie ablegen.

Spezieller Fall :

Wenn Sie eine Behinderung haben, sollten Sie wissen, dass Ihnen möglicherweise eine bestimmte Anzahl von Unterkünften gewährt wird.

Seien Sie vorsichtig, zwischen der Anmeldung und dem Erhalt Ihres Diploms vergehen mehrere Monate. Sie können in der Zwischenzeit umziehen. Denken Sie unbedingt daran, Ihre Akademie und Ihren professionellen Prüfungsdienst zu benachrichtigen. Beachten Sie die Unterlagen, die Sie bei Ihrer Vorbewerbung erhalten haben. Sie können weder Ihre Zeugnisse noch Ihr Diplom erhalten.

Die verschiedenen Phasen der Registrierung

Eine gut ausgefüllte Datei ist eine validierte Datei!

Mitte November, nach Abschluss der Online-Voranmeldung , erhalten Sie Ihre Anmeldebestätigung in Ihrem Postfach, eine Datei zum Ausfüllen und die einzureichenden Belege. Überprüfen Sie jeden Punkt Ihrer Registrierungsbenachrichtigung, um ihn zu validieren oder gegebenenfalls zu korrigieren.

Spätestens Anfang Dezember 2020 [das genaue Datum wird Ihnen bei der Online-Voranmeldung in Ihrer Akte mitgeteilt] müssen Sie uns per Einschreiben mit Rückschein die Bestätigung Ihrer Anmeldung zu den berufsbezogenen Prüfungsleistungen zugesandt haben Du bist abhängig.

Ist die Datei geschlossen?

Nicht ganz, Sie müssen die folgenden Belege vorlegen:

• Kopie beider Seiten Ihres Ausweises [Sie können Ihr CNI, Ihren Reisepass oder, falls dies nicht der Fall ist, Ihren Führerschein verwenden]
• Kopie des Diploms, Zeugnisses oder der VAE-Entscheidung, wenn Sie von bestimmten Prüfungen befreit werden möchten

Abschließend unterschreiben und fotokopieren Sie Ihre Anmeldebestätigung. Die Unterschrift ist ein obligatorischer Schritt und Sie erhalten kein Duplikat Ihrer Bestätigung.

Einladungen zu den Tests

Viel später, wenn Sie sich ganz auf die wunderbare Zitronentarte konzentrieren, werden das fabelhafte Konditorcreme- Rezept und das französische Gebäck keine Geheimnisse mehr für Sie bergen … die Prüfungszeit rückt immer näher.

Ende Mai, Anfang April erhalten Sie Ihre Einladung zu den verschiedenen Tests. Sollten Sie nach dem 15. April noch nichts erhalten haben, zögern Sie bitte nicht, sich an die Abteilung Berufsprüfungen zu wenden. Wenn Sie am Tag Ihrer Prüfung nicht pünktlich erscheinen, kann Ihnen die Prüfung verweigert werden.

Wie bereite ich mich als freier Kandidat richtig auf die Cap Patisserie-Prüfung vor?

Es ist der große Tag, die theoretische und praktische Prüfung für Deinen Konditor CAP läuft. Für 2021 sind einige Änderungen zu erwarten. Um sich optimal auf die Ausbildung vorzubereiten, müssen Sie unbedingt die verschiedenen Prüfungsmethoden kennen. Je mehr Sie über die Tests wissen, desto besser können Sie die Ausbildung auswählen, die Ihre berufliche Ausbildung ermöglicht.

Der Test erfolgt in mehreren Stufen. Sie absolvieren schriftliche, praktische und mündliche Prüfungen .

Für die Sitzungen im Jahr 2021 sind einige Änderungen zu erwarten

Bitte beachten Sie, dass für das kommende Jahr Berufspraktika verpflichtend sind , auch bei Einzelbewerbungen.

Zögern Sie nicht, die verschiedenen Prüfungszentren zu vergleichen, um dasjenige zu finden, das alle Ihre Anforderungen an Know-how, technische Fähigkeiten, theoretische Kenntnisse usw. erfüllt und Ihnen die Möglichkeit bietet, praktische Praktika zu absolvieren !

Sofern Sie nicht Wert auf ein Diplom legen, das Sie von dieser Prüfung befreit, umfasst Ihre Prüfung auch einen modernen Sprachtest . Dies sollte ein Kriterium bei der Auswahl einer guten Schulung sein, die qualitativ hochwertige Inhalte bietet.

Ihr habt alle darauf gewartet, Trommelwirbel, hier sind die praktischen Prüfungstests!

Mit welcher Soße wirst du gegessen!

Berufsprüfungen beinhalten eine praktische Prüfung. Bei diesem Test haben Sie nicht die Wahl des Themas, sondern wird Ihnen aufgezwungen. Aber keine Sorge, Sie haben Zeit, die verschiedenen Techniken zur Zubereitung von Desserts und anderen Backwaren sowie die verschiedenen Kochmethoden zu erlernen und zu üben.

Als Azubi hast Du mehrfach die Möglichkeit, von der Ausbildung mit einer Begleitperson zu profitieren.

Ihr Thema besteht aus 4 technischen Blättern :

• Die Nachtische
• Der Kuchen
• Brandteig oder Blätterteig
• Hefeteig oder Blätterteig

Zu den Themen im Jahr 2018 zum Thema „Urlaub am Meer“ zählten unter anderem:

• Desserts mit roten Pistazienfrüchten
• eine Himbeer-Pistazien-Streusel-Torte
• 14 Himbeer-Eclairs
• 16 Halbmond.

Um Ihnen einen Überblick über die von Ihnen zuzubereitenden Back-, Back-, Schokoladen- oder Eisprodukte zu geben, finden Sie hier eine nicht erschöpfende Auflistung der vom Rektorat gewählten Themen.

• Das Dessert : Birnbaum, Schwarzwald, Ananas-Vanille-Charlotte, königliche Schokolade
• Torte : Normannische Torte, Apfeltorte, Kirsch-Clafoutis-Torte, Schokoladen-Haselnuss-Torte
• Brandteig oder Blätterteig : Himbeer-Mille-Feuilles, Kaffee-Nonnen, Pistazien-Eclairs, Apfeltaschen
• Blätterteig oder Brioche : Brioches à tête, einzelne Brioches, Pain aux Rosinen, Pain au Chocolat

Für jede Kategorie finden Sie ein vollständiges technisches Datenblatt , das die Zutaten des Rezepts sowie die verschiedenen Produktions- , Koch- und Dressingschritte enthält. Am Ende der Seite finden Sie schließlich ein Diagramm , das Sie bei Ihrer Umsetzung unterstützt.

Sie finden Begriffe wie: zubereiten, anrichten, backen, reservieren, ausrichten, auftragen, garnieren, abkühlen oder fertigstellen und dekorieren. Bei letzteren bleibt es oft der freien Wahl der Kandidaten überlassen. Sie müssen jedoch versuchen, dem angesprochenen Thema näher zu kommen. Hier ist Urlaub am Meer. Jede der Etappen dient als Leitfaden für die gesamte Veranstaltung. Die Veranstaltung dauert 7 Stunden. Verlassen Sie sich darauf, dass Ihr technisches Datenblatt während Ihres gesamten Auftritts gut organisiert ist.

Trainiere gut, um erfolgreich zu sein

Natürlich gibt es nichts Besseres als das Fachwissen eines Bäckers und Konditors . Wenn jedoch aus bestimmten Gründen ein Professionalisierungsvertrag oder ein Ausbildungsvertrag mit einer Bäckerei in Ihrer Situation nicht möglich ist, können Sie sich für ein Fernstudium entscheiden. Wählen Sie in diesem Fall Ihr Training sorgfältig aus.

Die Kriterien für die Auswahl Ihres zukünftigen Fernstudienzentrums

Stellen Sie sicher, dass das Programm umfassend ist und Sie insgesamt auf die praktische Prüfung vorbereitet.

Am Ende Ihrer Ausbildung müssen Sie alle Grundtechniken der handwerklichen Konditorei beherrschen, Ihre Zeit, Ihre Produkte, Ihren Arbeitsplatz optimieren und all dies natürlich unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsregeln.

Überprüfen Sie auch die Kontaktdaten Ihrer Trainer . Sind sie leicht erreichbar? Reagieren sie schnell? Die Teilnahme an einer Schulung ist die Grundlage Ihres Erfolgs, sowohl für die Prüfung als auch für den Rest Ihrer Karriere .

Einige Ausbildungsgänge bieten mehrwöchige Praktika an . Sie ermöglichen Ihnen die Anmeldung zur Prüfung, aber auch die Hervorhebung einiger Monate Berufserfahrung in Ihrem Lebenslauf.

Ihr Erfolg hängt von Ihnen ab, vor allem aber von Ihrer Ausbildung. Nehmen Sie sich die Zeit, Inhalte zu vergleichen. Viel Glück !